BUONA PASQUA 2018

marzo 30, 2018

Roberta, Anna, Francesco e Matteo con tutto lo staff del ristorante al Vò augurano alla propria clientela e a tutti gli amici un caro augurio di BUONA PASQUA 2018

Un augurio di Felicità, serenità e Pace a tutti voi

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SIAMO CHIUSI DA LUNEDI’ 08 A MERCOLEDI’ 17 GENNAIO 2018

gennaio 7, 2018

Dopo aver chiuso un positivo 2017 grazie al lavoro di tutti noi, ma soprattutto per la Vostra gentilezza e amicizia che ci dimostrate venendo nella nostra antica Osteria.

Chiudiamo alcuni giorno per fare della necessaria manutenzione e preparate nuove ricette da farvi assaggiare

Vi aspettiamo giovedì 18 gennaio con un ancora maggiore voglia di coccolarvi

Roberta, Anna, Francesco e tutto lo staff del Ristorante al Vo’

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AUGURI PER UNO SPUMEGGIANTE 2018

dicembre 31, 2017

Roberta, Anna e Francesco con tutto lo staff del nostro ristorante sono ad augurarvi un 2018 ricco di amore, amicizia, serenità e tante soddisfazioni da condividere

Un caro abbraccio a tutti a presto

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BUON NATALE E BUONE FESTE

dicembre 24, 2017

Cari amici e ospiti

la Famiglia Antoniolli e tutto lo staff della nostra osteria dopo un anno di positivo lavoro, vuole ringraziandovi per la vostra gentilezza e pazienza, augurare a tutti voi e alle vostre famiglie un BUON NATALE 2017 e BUONE FESTE.

Vi aspettiamo il 27 dicembre per finire il 2017 con gioia e serenità.

ROBERTA, ANNA, FRANCESCO E TUTTO IL NOSTRO STAFF

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IL NOSTRO STUPENDO BACCALA’ E’ ARRIVATO

settembre 19, 2017

Con i primi freddi abbiamo come sempre iniziato a preparare il nostro gustoso e buono BACCALA’ (in Trentino il baccalà è lo stoccafisso) ogni settimana lo prepariamo con ricette diverse e sempre gustose

venite a visitare il nostro sito, per vedere come potete assaggiarlo

grazie e a presto

Roberta, Anna e Francesco

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L’Autunno in Trentino

agosto 31, 2017

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DOC denominazione di origine cinematografica alla 10* edizione

agosto 28, 2017

Venerdì 15 settembre 2017 nel centro storico di Trento, dalle ore 17.00, vi aspettiamo per un meraviglioso e unico evento con protagonista il territorio Trentino e gli attori protagonisti delle varie manifestazioni che si succedono nell’arco dell’anno, i vini testimonial del nostro amato Trentino e la gastronomia presentata dai ristoranti, ambasciatori di quei territori.

Inoltre saremo allietati da accompagnamenti musicali e potranno essere visitati dei palazzi storici aperti solo per l’evento stesso.

Come ultima tappa potremo assaggiare una grappa Trentina con un dolce tipico in abbinamento e una particolare e unica tappa cinematografica al teatro Sociale, esclusivamente riservato per noi tutti, amici, frequentatori e soci della STRADA DEL VINO E DEI SAPORI TRENTINA

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IL MENU DEL GIORNO – oggi vi proponiamo…

luglio 17, 2017

ANTIPASTI

Variazione di pesce di lago Trentino affumicato e marinato

con olio gardesano

€ 11,00

Insalata di pere e Casolet della val di Sole con fiori di lavanda

e miele di acacia

€ 11,00

Speck Riserva nazionale del Belli  alle vinacce 

con confettura di fichi caramellati

€11,00

 

 

 

PRIMI PIATTI (€ 9,00 cad.)

Gnocchi di patate con ragù rustico alla Trentina e pomodoro

Ravioli con melanzane su vellutata di pomodoro e ricotta

Pasta Felicetti con sarde gardesane, farina di mais e uvetta

Tortellini in brodo

Zuppa di legumi e cereali con scaglie di Spressa

Minestrone di trippa di vitello con le verdure

Pasta del giorno al ragù di carne o salsa di pomodoro

 

            SECONDI PIATTI (€ 11,00 cad.)

Ossobuco di cervo al teroldego con cavolo rosso e polenta

Hamburgher di verdura con riso venere e piselli e misticanza

Filetto di orata ai ferri con pesto di erbette

Wurstel ai ferri con senape o bolliti al sugo

Braciola di maiale ai ferri

Vezzena Monti Trentini grigliato con la polenta

Tagliere di formaggi Trentini con mostarda e miele

Mozzarella fior di latte alla Caprese

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LUNEDI’ 17 LUGLIO APRIAMO CON SORPRESE…

luglio 16, 2017

Lunedì 17 luglio vi aspettiamo nella nostra osteria con parecchie novità e con ancora maggiore voglia di coccolarvi.

Vi aspettiamo per sorprendervi, a presto!

Roberta, Anna e Francesco

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Rinnovamento in osteria

giugno 22, 2017

Cari amici e ospiti

da sabato 24 giugno fino a sabato 15 luglio la nostra amorevole locanda rimane chiusa.

Sia per fare dei piccoli cambiamenti e miglioramenti, che poi vorremmo condividere con tutti voi, ma anche per riposarci e ricaricarci per, speriamo, passare una stupenda estate, durante la quale desideriamo coccolarvi e farvi provare nuove ricette.

Speriamo di mancarvi molto in queste settimane, come voi mancherete a noi

un caro saluto e abbraccio

Roberta, Anna e Francesco

 

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Auguri di buona Pasqua

aprile 12, 2017

Auguriamo a tutti i nostri ospiti e amici un caro augurio di buona Pasqua e vi aspettiamo martedì 18 aprile con delle nuove proposte primaverili

Noi osserviamo due giorni di riposo ….

Roberta, Anna e Francesco

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Vi aspettiamo mercoledì 18 gennaio

gennaio 8, 2017

Appena arrivata la Befana chiudiamo alcuni giorni per poter fare dei lavori di manutenzione e rinnovamento per affrontare al meglio un 2017, che speriamo sia sereno e proficuo per tutti.

Con nuove proposte e con una sempre rinnovata voglia di accogliervi con tante coccole, vi diamo appuntamento mercoledì 18 gennaio nella nostra antica locanda.

Roberta, Anna, Francesco e Matteo

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BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO

dicembre 22, 2016

Lo staff del ristorante al Vò augura a tutti i nostri affezionati amici un sincero e caloroso augurio di un BUON NATALE e un felice anno nuovo,

con tanta serenità e amore, per tutti noi e le persone che ci sono vicine

Un caro abbraccio

Roberta, Anna, Francesco e Matteo

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TRENTO CAPITALE ITALIANA DELLA CULTURA 2018

novembre 20, 2016

Trento si è candidata da tempo come capitale Italiana della Cultura per il 2018 e siamo entrati ufficialmente nella top 10.

Ora è importante che tutti facciamo il proprio dovere dando il massimo risalto e aiuto per questo importante riconoscimento per la città e per tutti quanti noi

buone feste

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BOLLICINE SU TRENTO

novembre 18, 2016

Anche quest’anno e siamo alla edizione n. 14, si apre Bollicine su Trento. Stupenda manifestazione dove le nostre bollicine di montagna sono assolute protagoniste.

Eventi in tutta la città, Palazzo Roccabruna, il Muse, i ristoranti e i bar con aperitivi abbinati alle produzione agroalimentari dei soci della Strada del vino e sapori del Trentino, menù degustazione dove questa eccellenza, appunto il Trento Doc è l’assoluta protagonista.

Ma anche eventi nelle cantine dove la cultura,  il buon vino e il buon cibo si fondono, un’occasione imperdibile…..

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SONO ARRIVATI I MERCATINI DI NATALE

novembre 17, 2016

Come da oltre venti anni a Trento il mese di novembre e dicembre diventa magico con l’inizio dei mercatini di Natate. Quest’anno non saranno solamente in piazza Fiera e piazza Cesare Battisti, ma anche con la via del gusto in via Santa Trinità. Con la possibilità di assaggiare le eccellenze eno gastronomiche del nostro territorio (tante le potete assaggiare anche nella nostra osteria).

Presentate dai soci della nostra Strada del Vino e dei Sapori del Trentino ma anche dell’ istituto tutela della Grappa, Slow Food, la Strada dei Formaggi e della Mela. Questo percorso continuerà fino a Palazzo Roccabruna dove si degusterà il TRENTODOC

VI ASPETTIAMO………………..

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FINALMENTE E’ ARRIVATO IL BACCALA’

settembre 28, 2016

E’ arrivato l’autunno e la nostra osteria inizia a proporvi il baccalà (stoccafisso) ogni settimana con tante antiche, nuove e golose ricette

Vi aspettiamo

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GIOVEDì 14 APRILE IL RISTORANTE è RISERVATO….

aprile 13, 2016

Domani giovedì 14 aprile, il ristorante è riservato per un convegno.

Scusandoci per il disagio che Vi arrechiamo,

Vi aspettiamo venerdì 15 aprile.

Roberta, Anna e Francesco

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FESTIVAL DELL’ECONOMIA 2015

maggio 25, 2015

DA Venerdì 29 maggio al 02 giugno nella nostra splendida Trento, avremo degli speciali ospiti da tutto il mondo che parleranno della mobilità nell’economia. Saranno in tanti e noi cercheremo di far ricordare il Trentino come una culla della Cultura, ma anche un isola felice dove vivere bene, mangiare e bere ancora meglio…. Vi aspettiamo

Roberta, Anna e Francesco

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AUGURANDOVI BUONA PASQUA VI DIAMO APPUNTAMENTO AL 07.04

aprile 1, 2015

AugurandoVi BUONA PASQUA lo staff dell’osteria al Vo’, vi aspetta martedì 7 aprile quando riapriremo il ristorante dopo una piccola sosta

Roberta, Anna e Francesco

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PROPOSTE VEGETARIANE

gennaio 22, 2015

Il ristorante al Vò , seguendo le necessità dei propri ospiti e lo spirito del nostro club di prodotto della ECO RISTORAZIONE, propone quotidianamente delle pietanze vegetariana.

Rimanendo comunque  legati alla nostra filosofia dell’uso di materia prima dei piccoli produttori Trentini, dove possibile biologiche, ma sicuramente di ottima qualità.

Vi aspettiamo per degustarli, magari abbinandoli ad un vino Trentino e un dolce di Roberta……

Roberta, Anna e Francesco

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LUNEDÃŒ 19 GENNAIO VI ASPETTIAMO IN OSTERIA…

gennaio 5, 2015

Roberta, Anna, Francesco con tutto lo staff della nostra osteria dopo aver passato con tanti di Voi uno stupendo periodo delle Feste di fine anno e aver iniziato, speriamo, un positivo e solare 2015, Vi aspettiamo lunedì 19 gennaio dopo una settimana nella quale faremo un piccola ma importante manutenzione sia al locale, che a noi stessi.

A presto e un caloroso abbraccio da

Roberta, Anna e Francesco

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BUON NATALE E BUON 2015

dicembre 23, 2014

Roberta, Anna e Francesco con tutto lo staff dell’antica Osteria al Vo’ dopo un 2014 nel quale abbiamo cercato di coccolarVi con nuovi prodotti Trentini e nuove proposte con dolci speciali della nostra Roberta, augura a tutti i nostri amici e clienti BUONE FESTE .

Vi aspettiamo per iniziare un 2015 all’insegna della felicità e delle coccole

A presto………………………………………………..

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AUTUNNO TRENTINO 2014

settembre 16, 2014

La Strada del Vino Trentino in collaborazione con il Consorzio Vini e il C.T.I. anche quest’anno organizza una rinnovata e spumeggiante edizione n. 10 del festival Trentino del gusto.

Una edizione con moltissime novità dalla inaugurazione fatta con la nostra bandiera del Basket “l’AQUILA BASKET” che porterà le loro stelle in piazza Cesare Battisti, che saranno messe alla prova dietro i fornelli,

Ma non solo laboratori del TRENTODOC, della cioccolata, sfide di chef stellati Trentini, guidati dalla amica Francesca Negri. Si potranno inoltre assaggiare prodotti del nostro Trentino e potrete incontrare i produttori.

La principale novità sarà il BISTROT FELICETTI, dove tre chef stellati dal Veneto, dall’Alto Adige e dal Trentino , proporranno tre esclusivi menù con tre cantine Trentine, oppure tutto il giorno si potranno assaggiare della sfiziosità nel ristorante LA TRENTINA.

Venite, Vi aspettiamo…..

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ALL’OSTERIA AL VO’ SI GIOCA CON L’ECORISTORAZIONE TRENTINA

maggio 24, 2014

Per i nostri ospiti ci sarà la possibilità di partecipare, leggendo un QR code che troverete nel menù, ad un gioco con estrazione sul tema della ECORISTORAZIONE TRENTINA……. provare…… per vincere una cena……………

Roberta, Anna e Francesco

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FESTIVAL DELL’ ECONOMIA 2014

maggio 17, 2014

SIAMO ARRIVATI ANCHE QUEST’ANNO A RIDOSSO DI QUESTO IMPORTANTISSIMO APPUNTAMENTO PER IL NOSTRO SPLENDIDO TERRITORIO.

IL 30/31 MAGGIO E IL 01/02 GIUGNO LA NOSTRA CITTÀ  DIVENTERÀ IL FULCRO ECONOMICO NAZIONALE. NOI CERCHEREMO DI DARE IL NOSTRO CONTRIBUTO CERCANDO DI RACCONTARCI CON I NOSTRI PRODOTTI E UNA SQUISITA ACCOGLIENZA

ROBERTA, ANNA E FRANCESCO ANTONIOLLI

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HAPPY NEW YEAR 2014

gennaio 1, 2014

ROBERTA, ANNA, FRANCESCO E TUTTO I NOSTRI COLLABORATORI AUGURANO AI CLIENTI E AMICI DELL’ OSTERIA UN SERENO E POSITIVO NUOVO ANNO –

W  IL   2014

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BUON NATALE 2013

dicembre 24, 2013

ROBERTA, ANNA E FRANCESCO

AUGURANO A TUTTI GLI AMICI E OSPITI DELLA NOSTRA OSTERIA, UN CALOROSO BUON NATALE E BUONE FESTE

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GIOVEDI’ 23 GENNAIO TUTTI AL VO’

giugno 19, 2013

Dal 14 al 22 gennaio abbiamo parcheggiato in ” zona benessere ” .

Sperando siate curiosi di vederci tutti belli carichi e felici di accoglierVi nella nostra amorevole casa, Vi aspettiamo per costruire insieme un positivo 2014.

Roberta, Anna e Francesco

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Zucchine d’Arabia

maggio 9, 2013

Lo staff della nostra osteria mercoledì 15 maggio, presso la stupenda location di Maso Martis a Martignano proporrà la seconda serata dell’evento di ECORISTORAZIONE TRENTINA e TRENTO SPETTACOLI.

Una serata unica nel suo genere dove la ristorazione sostenibile del nostro amato Trentino si coniuga in una bella serata con una avvincente proposta teatrale……..

Per vedere il filmato della serata:

http://www.eco.provincia.tn.it/in_evidenza/pagina56.html

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AUGURI DI BUONA PASQUA

marzo 28, 2013

Roberta, Anna e Francesco Antoniolli augurano tanti tanti tanti AUGURI DI BUONA PASQUA e con l’occasione vi invitano a venirci a trovare per poter degustare tanti ottimi nuovi prodotti del nostro amato Trentino………..

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L’ OSTERIA AL VO’ ENTRA NEL CLUB DELLA ECORISTORAZIONE TRENTINA

novembre 13, 2012

L’antica osteria al Vo’ di Trento sta portando a termine il percorso per entrare nel nuovo club di prodotto del Trentino ECORISTORAZIONE.

Tale club ha come obbiettivo quello di portare i ristoratori del nostro territorio ad avere una forte attenzione alla ecologia e al rispetto del nostro ambiente, ad un corretto uso delle materie prime, al presentare delle proposte gastronomiche che abbiano un forte collegamento con i prodotti del Trentino, con una attenzione verso quelli biologici.

Ma non solo quello, Vi aspettiamo per poter meglio spiegare questo stupendo progetto.

Roberta e Francesco Antoniolli

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AUTUNNO TRENTINO 2012

agosto 29, 2012

Dopo una torrida estate dove l’osteria al Vò ha cercato di rendere meno calda l’atmosfera, proponendo piatti nuovi e freschi, con dei dolci da leccarsi le dita.

Ci stiamo avvicinando ai due fine settimana dell’ AUTUNNO TRENTINO.

Dal 14 settembre fino al 23 settembre sarà un susseguirsi di novità e sfiziosità sia presso la nostra osteria che in piazza CESARE BATTISTI, dove sarà possibile assaggiare qualcosa di unico, o partecipare a degli eventi molto belli.

Perciò augurandoVi a tutti una buona fine estate, Vi aspettiamo tutti a questa bella festa che è l’ AUTUNNO TRENTINO.

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NUOVE SFIZIOSITA’ PER L’ESTATE 2012

giugno 10, 2012

Lo staff dell’osteria al Vo’ per rendere sempre più piacevoli e in linea coi tempi, anche meteorologici le nostre proposte, da oggi ha aggiunto alcuni piatti che speriamo saranno di Vs. gradimento e con l’occasione auguriamo a tutti una buona estate, Per chi li volesse conoscere li troverà sempre rinnovati all’interno delle proposte.

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FESTIVAL DELL’ECONOMIA

maggio 25, 2012

Il ristorante al Vo’ con tutto il suo staff sarà presente nelle cantine di Torre Mirana con altri ristoranti della città di Trento, per preparare alcuni piatti con prodotti di eccellenza del nostro territorio per i relatori del festival

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Visita all’Osteria al Vo’ di una classe dell’Università di Pollenzo

maggio 20, 2012

Lunedì 20 maggio è stata ospitata a Trento una classe della celebre Università di Scienze della Gastronomia di Pollenzo. Oospiti nella antica Osteria al Vo’ dove hanno potuto gustare piatti del territorio abbinati al nostro eccellente TRENTODOC.

Inoltresono stati a loro illustrati i progetti e i prodotti della Strada del Vino e dei Sapori di Trento e Valsugana.

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TRENTODOC ON THE ROAD

novembre 17, 2011

Le Bollicine TRENTODOC assolute protagoniste lungo le Strade del vino e dei Sapori del Trentino dal 24 Novembre 2011 all’8 Gennaio 2012 45 Tra Ristoranti, osterie e Agriturismi, 10 wine bar e rifugi, 7 enoteche e botteghe di prodotti tipici , 11 tra Hotel, B&B e agriturismi con pernottamento e 21 cantine produttrici di TRENTODOC

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D.O.C. CINEMA E ENOGASTRONOMIA

luglio 12, 2011

Vi aspettiamo per la terza edizione di DOC, dove visitare sempre nuovi e stupendi luoghi, degustare le eccellenze del nostro Trentino e vedere dei film decisamente belli, è una consuetudine nei mesi di luglio e agosto, con le STRADE DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO.

Se volete vedere il programma andate a visitare il link della Strada del vino……………

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– MENU’ DEGUSTAZIONE con il TRENTODOC ai Mercatini di Natale –

marzo 8, 2011

Il Ristorante al Vò aderisce ai club di prodotto STRADA DEL VINO e Osteria Tipica Trentina  e Ecoristorazione dove uscire a pranzo o a cena diventa l´occasione per conoscere da vicino le località del Trentino, le usanze della gente e la sua cultura, per trovare un ambiente ed una offerta enogastronomica di qualità, prodotti di origine trentina e i migliori vini locali che si uniscono per valorizzare le risorse del territorio e insieme rispettare al meglio le esigenze dei propri ospiti.

MENU’ DEGUSTAZIONE

Carne enfumegada del Belli con olio DOP gardesano e Trentingrana

Canederlotti di Verza e Puzzone di Moena con fonduta di formaggi tipici

Filetto di cervo al teroldego con polenta di mais Spin e cappuccio al cumino

Dolce del giorno

TRENTO DOC di aperitivo

€ 34.00 a pax

Roberta e Francesco augurandoVi Buon appetito sono a Vostra disposizione per gli abbinamenti e i Vs. desideri

MENU’ FILIERA TRENTINA

CARPACCIO DI CARNE SALADA CON SCAGLIE DI TRENTINGRANA E OLIO BIO DELLA AGRARIA DI RIVA

SPAGHETTI MONOGRANO MAT bio  FELICETTI ALLA BOTTARGA DI TROTA ORO CON PANE CROCCANTE

TORTA FRIGOLOTA con burro di malga Trentino ALLA GRAPPA STRAVECCHIA BIO DI BERTAGNOLLI

€  22.00 a pax

PER GLI OSPITI CHE VOLESSERO PORTARE A CASA DELLE PIETANZE ABBIAMO PREPARATO DEI CONTENITORI IN MATERIALE ECOLOGICO. TALE SERVIZIO E’ GRATUITO E FATTO DIETRO GENTILE RICHIESTA DEL CLIENTE.

Categories: menu speciali

marzo 11, 2009

franz.jpgFrancesco Antoniolli, titolare del ristorante Al Vò nel centro storico
di Trento, è un convinto sostenitore dell’uso dei prodotti trentini, che difende e valorizza con i menù della sua cucina e nelle riunioni degli organismi nei quali figura come amministratore: l’Unione Commercio Turismo, l’Unione Ristoratori, l’Apt di Trento e la Strada del Vino.

E’ inoltre vicepresidente della cooperativa Gestor, centrale di acquisti che associa 300 ristoratori e albergatori trentini, con un fatturato 2008 di 20 milioni.

Secondo Antoniolli è cresciuta negli ultimi anni tra gli operatori trentini della ristorazione e della ricettività la sensibilità verso i prodotti locali.

Il merito è in parte della nuova cultura del prodotto tipico, a chilometri zero, diffusa da movimenti come l’â€?osteria tipica trentinaâ€? e le “strade del vinoâ€?. Continue reading…

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– Nuova proposta all’osteria al Vo’ dalla Valsugana –

ottobre 20, 2008

Gli amici che vengono ad assaggiare le nostre proposte, troveranno una nuova materia prima di nicchia. Grazie ad un gruppo di agricoltori della Valsugana, che hanno ricominciato a coltivare un mais che stava scomparendo. L’ amico Tullio Valcanover ci fornirà il MAIS SPIN DELLA VALSUGANA  per preparare una polenta speciale , ma non solo… Vi aspettiamo

Roberta e Francesco

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